Eine genussvolle Zeitreise durch Sizilien und den tiefen Süden

Die Geschichte Italiens, und insbesondere Südeuropas, ist eine faszinierende Abfolge stetiger Wanderungen, Landnahmen und kultureller Überschichtung. Hier fand ein bedeutender Teil der europäischen Geschichte statt, in dem so unterschiedliche Völker wie Perser, Griechen, Römer und Araber aufeinandertrafen. Alle haben ihre Spuren hinterlassen und das Land mit ihren Sprachen, ihrer Kultur und vor allem ihren Speisen bereichert.

An diesem süditalienischen Abend tauchen wir tief in dieses reiche Erbe ein. Gemeinsam erleben wir Sizilien und das süditalienische Festland mit allen Sinnen. Unter meiner Anleitung bereiten Sie ein authentisches, mehrgängiges Menü zu, das die Aromen dieser Völker vereint: Wir starten mit leckeren Antipasti, kreieren eine traditionelle Pasta, gefolgt von einer geschmackvollen Hauptspeise und schließen mit einem süßen Dessert ab.

Wir werden nicht nur kochen und schlemmen, sondern die zubereiteten Gerichte in schöner, geselliger Atmosphäre mit korrespondierenden, köstlichen süditalienischen Weinen genießen.

Da manche traditionellen Speisen eine gewisse Zeit der Vorbereitung benötigen, werde ich diese bereits vorbereiten, damit wir uns ganz auf das gemeinsame Kochen, Lernen und vor allem auf den maximalen Genuss konzentrieren können.

Ich freue mich darauf, diesen genussreichen Abend mit euch zu kochen!

Euer Tonio Abbruzzi.